Der Gesamtqualitätsscore ist ein Durchschnitt aller Proteinquellen, gewichtet nach geschätztem Mengenanteil. (Die Schätzung beruht auf der Reihenfolge der Zutatenliste)

Score = Summe (Anteil_i / Gesamt * Qualitaet_i)

Basis: PDCAAS/DIAAS-Forschung, biologische Wertigkeit (BV). Quelle: Nutrition Reviews, Vol. 75, Issue 8, Aug. 2017. DOI: 10.1093/nutrit/nux048